Холодильные установки шоковой заморозки

    Шоковая заморозка используется для замораживания рыбы, ягод, овощей, мяса, полуфабрикатов.

  Шоковая заморозка осуществляется при нескольких уровнях температуры. Охлаждения продуктов осуществляется в температурном диапазоне от +20°C до -18°C.

  Аппарат для шоковой заморозки представляет собой корпусный шкаф разных размеров. Такое оборудование для шоковой заморозки осуществляет заморозку продукции за короткий срок. При этом полезные свойства и качество пищевой продукции остаются прежними.

  Оборудование для шоковой заморозки упрощает процесс функционирования ресторанов и заведений быстрого питания, процесс производства замороженной продукции.

  Холодильное оборудование шоковой заморозки сокращает финансовые затраты занимаемую полезную площадь, время заморозки. В проектировании данной системы шоковой заморозки Вам поможет компания «ВентРесурс».

  Шоковая заморозка продуктов питания может осуществляться с применением:

• Флюидизационного скороморозильного оборудования;
• Конвейерных скороморозильных аппаратов;
• Люлечные скороморозильные аппараты;
• Спиральные скороморозильные аппараты.

  Флюидизационное морозильное оборудование предназначено для заморозки мелкой пищевой продукции. Шоковая заморозка мелко нарезанных фруктов и овощей, ягод осуществляется за короткий период времени. Свойства продуктов питания остаются неизменными.

  На конвейерном скороморозильном производстве реализуется массовая заморозка мясной, рыбной, мучной продукции и полуфабрикатов. Модельный ряд оборудования для шоковой заморозки мяса, рыбы, овощей и т.д. представлен в каталоге сайта компании «ВентРесурс».

  Процесс заморозки фасованных пищевых продуктов(мясные и рыбные полуфабрикаты, продукты растительного происхождения) осуществляется с помощью люлечных скороморозильных аппаратов. Шоковая заморозка на данном оборудовании, цена которого зависит от выпускаемой продукции, масштаба производства и уровня производительности, позволит сохранить первоначальный вид и полезные свойства замораживаемой продукции.

 Широкое распространение получила холодильная система спирального типа. Спиральная шоковая заморозка продуктов реализуется с помощью холодильного агрегата в виде спирали. Укладываемая на движущуюся ленту продукция проходит заморозку при пониженной температуре. После чего продукты постают в упаковочный конвейер. Специалисты «ВентРесурс» осуществляют установку данного оборудования шоковой заморозки с гарантией качества.

  Чтобы купить аппарат шоковой заморозки, Вы можете обратиться в компанию «ВентРесурс» по телефонам: +7 (3532) 43-99-99, +7 (3532) 69-03-33.